Descrição

Nomeado como Minerim, o maravilhoso queijo de Araxá é o tradicional minas artesanal curado, feito de leite cru. O que torna esse queijo tão maravilhoso é que sua maturação é especial. Ele é um queijo resinado com a própria proteína do leite (a caseína), que confere a ele uma maturação diferenciada. Esse é um queijo muito saboroso, levemente picante e possui uma saborosa casquinha comestível. O Minerim foi premiado na França com a medalha de ouro.